COCA CREATIVA (TORN 1)

35,00 

Coca de llardons amb massa de brioix, acabat amb cremòs de iuzu i compota de taronja amarga, i florentine cruixent de pinyons i llardons. Explosió del dolç del brioix tradicional amb l’umami dels llardons, i per desgreixar dues cremes molt àcides. La part cruixent ens la dona els florentines de pinyons i llardons.

Pes +/- 600 grs – 6 pax

Al·lèrgens: gluten, ou, derivats làctics, fruits secs de closca